滚揉机是肉类腌制的必备设备，通常适用于羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉、香肠等肉类滚揉腌渍。郑州方圆食品机械研发的新型真空滚揉机，主体优选不锈钢材质，具有工艺美观、环保卫生的优点；同时可因用户需求配置变频调速装置，降低人力劳动成本；自动滚揉机对肉类的腌渍效果极佳，卧式倾斜滚揉模式能够自动翻转倾斜出料，自动化程度高。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。
真空滚揉机作为肉食加工企业最常用的机械设备，主要作用是将被加工的肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉、鱼肉等在真空状态下滚揉腌制，不但可提高调味品进入肉品的速度，并最大限度的保持肉内的水分，还可以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。
技术参数：
型号：GR-300
装料量：100-150kg
转速：8r/min
功率：2.25kw
真空度：0.04-0.08mpa
外形尺寸：1500*1020*1520mm
重量：≈300kg
